2026年10月27日時点 · 公募型プロポーザル

柏崎市学校給食業務委託事業における公募型プロポーザルを実施します

「柏崎市学校給食業務委託事業における公募型プロポーザルを実施します」は新潟県柏崎市が2026年9月29日に公告した公募型プロポーザルの案件です。所在地は新潟県柏崎市。

官公需情報ポータルの API は公告ファイルの URL のみを提供し、掲載元ページの URL は含まれません。「行政の公式掲載ページ」は発注機関サイトを巡回して公告 PDF にリンクしているページを機械的に特定したもので、見つからない案件は公式サイト内検索で辿れます。

案件の基本情報

柏崎市学校給食業務委託事業における公募型プロポーザルを実施しますの要点（公告資料からの抽出）

この案件は柏崎市における学校給食の調理や配送等の業務委託を行う事業者を募集するものです。受託者は衛生管理や安全管理を徹底し円滑な給食運用を行うことが求められます。（AI要約。数値・期日は下の抽出表を参照）

業務内容

• 食材の検収業務 原文「食材の検収は、必ず納入業者立会いのもと調理場の規模に見合った人数で行い」
• 作業工程表および動線図の作成 原文「作業工程表及び作業動線図を事前に作成し、当該献立の前日までに栄養教諭等と業務責任者が内容確認を行う。」
• 給食の調理作業 原文「食材は、委託者が提供するものを使用し、「柏崎市学校給食衛生管理マニュアル」に基づいた作業を行う。」
• アレルギーや特別対応食への対応 原文「「柏崎市学校給食等における特別対応食（申合せ）」及び調理業務指示書に基づき除去又は代替食調理等を行う。」
• 衛生管理と日常点検 原文「衛生管理の徹底と学校給食日常点検表による点検を行う。」
• 配缶および配送準備 原文「調理をした給食の配缶並びにコンテナ等への積み込みを行う。」
• 配送および回収業務 原文「受配校へのコンテナ等の配送及び回収は、資料４の共同調理場配送・回収一覧表により、確実に行う。」
• 食器具等の洗浄・消毒・保管 原文「食器・食缶・調理器具・コンテナ等（単独調理校を除く）を点検のうえ洗浄、消毒及び保管を行う。」

参加資格・要件

• 正規調理員の割合 原文「業務従事者の半数は正規調理員とする。」
• 業務責任者の配置 原文「１調理場に業務従事者である業務責任者を１人配置する。」
• 食品衛生責任者の配置 原文「受託者は、各調理場に食品衛生責任者を１人選任し配置しなければならない。」
• 急な欠勤時の代替者配置 原文「業務従事者の急な欠勤にも代替者を配置し、業務に支障のないようにしなければばらない。」
• 定期的な腸内細菌検査の実施 原文「月２回定期的に赤痢菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌等について腸内細菌検査を行わなければならない。」

スケジュール

成果物

• 緊急対応マニュアルの作成 原文「受託者は、不測の事態に備えて、「緊急対応マニュアル」を作成しておかなければならない。」
• 調理業務従事者報告書 原文「受託者は、「調理業務従事者報告書」により委託者へ業務従事者を報告する。」
• 調理業務完了報告書（月報） 原文「調理業務完了報告書（月報） 翌月５日まで ３月は３１日までに 教育委員会」
• 定期健康診断結果報告書 原文「定期健康診断結果報告書 実施後速やかに 教育委員会 事業所単位で作成」
• 腸内細菌検査結果報告書 原文「腸内細菌検査結果報告書 実施後速やかに 教育委員会 事業所単位で作成」
• 事故報告書 原文「事故報告書 発生後直ちに 教育委員会 調理場に写しを提出」

各項目は公告資料（PDF）から AI が抽出し、「原文」の引用が資料本文に実在することを機械的に照合したものだけを掲載しています（照合できなかった項目は非表示）。金額・期日・要件は必ず原文で確認してください。抽出日 2026年9月30日。

公告文の冒頭（抜粋）

出典: 官公需情報ポータルサイト（中小企業庁）経由で取得した新潟県柏崎市の公告文。全文は原文を参照。

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「直近の締切」は公告文から自動抽出した参加表明・質問・提案書提出などの期日のうち、今日以降で最も近いものです。「金額」は公告文中の上限額・限度額・委託料などの記述をそのまま機械抽出したもので、予定価格や契約額とは限りません（マウスを乗せると原文の表現が出ます）。いずれも必ず原文で確認してください。

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